打工度假感想

圖文無關


今天真的太興奮了!現在大半夜的還是睡不著,我就像是征服情海裡的湯姆庫魯斯一樣,腦子裡面有一堆靈感與心得,急著把他轉換成文字。

現在最適合我的電影就是[Jerry Maguire]
就像是Tom Cruise,突然半夜有了靈感,開始狂寫文章.不同的是, You're fired 會變成 I quit. plus kiss my xxx hxxker
相同的是, Show me the money!!!



到底發生什麼事情?其實就是確定我日本的工作簽沒過,我終於可以返國了!
簽證沒過怎麼會那麼快樂?因為我可以圓夢來寫我夢想中的劇本

我承認標題真的很爛,但我請各位把劇本看完,有些東西可能混了些事實,但這100%是巧合,如有雷同,那就雷同吧!也為了方便故事的閱讀,我決定用第一人稱視點去寫。

故事開始,再次提醒,以下的故事,只是故事,如有雷同,那就雷同吧。

2011年10月25日,沒有任何計劃簡單的行李,就來日本打工度假。許多人問我第一站為什麼要選在名古屋,其實理由相當簡單,"我把地圖攤開,閉上雙眼亂指,剛好指到名古屋"。所以馬上著手尋找名古屋便宜的住宿地點或是打工換宿。

(打工換宿:是指民宿,guest house或是Hostel的業者,提供工作機會與住宿,但不提供薪資。有多種稱呼,通常叫helper日文稱ヘルパー)

在日本已經有一年留學經驗的我,完全是老鳥,下飛機如同回鄉一樣,迅速到hostel報到,隔天也只花3小時就把銀行、手機、外國人登入證搞定。
helper剛開始的工作內容很簡單,就是清潔打掃與關燈開燈,並不是很難,餘下的時間完全自由,看是要打工還是觀光都沒問題,我沒打工的feel,所以跑去觀光,並且開始尋找下一站的目標。很理所當然的,即將邁入冬天的日本,我把下一站鎖定在北海道的滑雪場。

利用リゾートバイト的網站,可以很快的找到相關工作,一周後就能確定工作內容,我的美女老闆(是的,我老闆是女的,大我大約8歲),突然問我要不要換staff。這是我人生哦第一次升職加新,也讓我覺得難得有人慧眼識英雄,但這賣身契一簽下去,就是條不歸路。

首先,開始算房租(雖然有比較便宜),薪水部分也不是很好(就是個最低工資)。但這些我都不放在心上,打工度假是來度假的,開心最重要。
我也承認一開始很開心,hostel的清潔工作我很熟手,但是接待的部分剛開始就不是那麼好了!8成都是英語系客人,我的中日文完全派不上用場。
(根據統計,學日文的人有很高的比率其實是英文不好才學日文,尤其是我這種非日文系的)
甚至有客人在網路上批評我的英文,但老闆還是很體貼的關懷與勉勵。就這樣,我的英文開始以非凡的速度在進步(怪哉?我不是來學日文的嗎?)。
每天開始使用流利的三國語言溝通語翻譯。

剩下的壓力來源,就是長期住宿客了!
這些長期的人,就如同軍中老鳥一樣,你說什麼他都是聽不進去的,甚至還會擺臭臉,但又不能跟他們攤牌,畢竟將近半數收入是靠這些所謂的老鳥,日本又是服務業至上,他們不管弄多髒,甚至吐在客廳,還是要笑笑的掃乾淨。
老闆時常跟我說「お客様はいつも図々しいです」
意思就是客人就是會添麻煩,永遠以自己為主。

有些外國長期客人更囂張,明明腦袋裝糨糊,就自己為比華人高一等,比如說喝咖啡一定要茶匙(我們沒有提供茶匙),他就把最小的量匙拆下來使用(裝什麼氣質高貴,不就是杯三和一)。
或是你都說要幫他了,就在那邊給你碎碎念,說這樣不行那樣步行。
最惡劣當然就是嘲笑你英文不好,這真的是最無理頭的東西。

另外日本人是相當崇洋的,平常一句日文都說不出去的日本妹,看到外國人,說甚麼都要貼上去講話,即使要動用到所謂的"肢體語言"。

這邊串插點翻外篇故事
日本人的生活與酒脫離不了關系,下班一定要去喝一杯的人大有人在,因為酒的關系把身體搞壞或是荷包緊縮也無所謂,從我看來日本人是無酒不歡,甚至還有酒品不好就是人品不好的說詞。就像我老闆吧!她錄用過後的員工一定會拖去喝兩杯,看她酒品如何,然後隔幾天再來碎碎念一般。
他們就是很奇怪,喜歡看人喝醉出糗的畫面,然後過幾天再來數落你一般,或是酒喝多之後就以為自己做甚麼事情都可以被原諒,說什麼話都可以不負責任,總之就是找理由做藉口。
我當然也被拖去喝過,認識我的人都知道,我根本無法喝,說我是一杯倒還真是抬舉我不少。但說也奇怪,明明我是最不會喝的人,怎麼每次算帳我付的最多?雖然老闆什麼都不說,但我某幾次她是想從我這回收"資金"。
當然,在這場和之中,也被說了不少不重聽的東西。

有位helper,她的故事也是傳奇,為了保護她個人的隱私,而且與本篇無關,就不贅述她最光榮的事跡了!(有殺氣)姑且用R去稱呼她,我們家老闆常常說她不夠純情,做人要跟我老闆一樣,愛就是始終如一,精神劈腿是不被允許的。說認真的,我們真的相信她所說的,在日本這樣的社會之中還有這樣想法的女人,「撫子しかいない」

串插個故事二,
去年11月左右,很不巧的我碰上老闆的老公的父親去世。

一兩個月過去,工作上大致上都上手,老闆也時常請我吃飯,送我些小禮物,我也很識相的回報點東西,但某天老闆有了驚人的發言,我想他那天的發言我永生難忘。

老闆曰「私を襲いたいですか
sorry,是我英文講太久,日文退步了嗎?不!其實我日文本來就不好吧!所以我又請老闆重複了一次。
老闆又曰「私を襲いたいですか
ok,這次我聽清楚了!襲いたい,動詞原型是「襲う」,翻開腦中的字典,我希望我找到別的解釋方法。再翻開我的記憶,我希望能看到不同的圖片。
知識與記憶的相互結合之下,我確定這個詞跟我在愛情動作片中學到的詞一樣。
Oh My God!!我當下完全不知道要怎麼回答老闆,腦袋整個糨糊化,一陣混亂中我逃了!

從那天開始,日子開始一天比一天難過,老闆的空頭補給開始減少,工作也越來越嚴苛,一有不滿就會開罵,甚至還會挑起種族戰爭。沒辦法,吃人嘴軟,誰叫他是老闆,而且只要hostel裡有妹的一天,我就不會放棄!!

光陰似箭,秋冬春夏又準備再次回到秋,老闆有天發瘋說要幫我申請工作簽證,想說多一年可以把妹,就算是不平等條約,也就算了!開心最重要。就請老闆幫我申請工作簽了,當然申請途中也可以看出上頭那種了不起的臭鬼臉,甚至多次拿工作簽的事情來壓我,But Who Care?

然後,開始有奇怪的謠言傳入我的耳中,話說我們的撫子さん跟外國人混的很好,一開始我當然是不相信,但還是抱持著好奇心與本能的衝動,我們得知她是バツイチ(離婚一次),對象還是白人,我們開始認為,其實她喜歡的是白人,畢竟日本人部分很崇洋。
某天,根據長期客人M的證詞,在某位長期客人美國肌肉男的最後一天,老闆特別幫他安排了個人房,而M說,他看到半夜4~5點左右,老闆和客人一同走出房間。
當然,我沒進入房間,不能說發生了甚麼事情,但我知道那天外頭雷雨交加。

然後7月到了,又是一個不巧,老闆的父親得了癌症,所以老闆開始往返老家,我的工作量開始漸漸增加,月底老闆說要帶父親去旅遊盡孝心,我當然只能說Yes,連續兩周不眠不休工作,等8月初回來,老闆又說這次要出國,這次是自己的旅行,一去又是兩周,我又不眠不休的工作兩周,而且還是日本最忙的兩周。
在這兩周之間,又有傳出新謠言,老闆根本沒有在旅行,只是在國外某個白人的家裡住,不過我們沒有親眼見到,聽到,但那幾天時常下大雨與打雷,天氣相當不穩定。

這地獄般的一個月總算結束了,老闆也回國了,好不容易可以休假,就在休假當天早上,老闆突然跑過來跟我說[我爸自殺了]..................
我[...................]
說實話,我當天的第一個念頭真的很想飆髒話。
於是我又重返工作崗位,又不眠不休做了兩周,而老闆回來,還是一附高高在上的嘴臉。

工作量真的太大了,老闆看我不爽,又不敢叫我滾。
而我是等工作簽下來,等跳槽。

就在今天,我收到入管局來的信,我很興奮的打開看。
[沒上]
是的,我的工作簽沒有下來,但是我不後悔,這代表我可以收拾行李用剩下的一個月在日本好好玩。但我知道沒那麼簡單,耍心機又耍不好的老闆一定不會想讓我看這封信,於是我小心翼翼的把信封回去,傳了封mail跟我老闆說信寄到了!
突然之間我從mail中感覺到他的恐懼,回信內容說他老公馬上會過來取信,叫我千萬別拆開(那是潘朵拉的盒子阿!!!!)(反正我已經看了,信件中只留有希望)。
說時遲那時快,2分鐘他老公就過來一把把信拿走。

其實不用想也知道她為什麼那麼急,那麼害怕。
根據日本習俗,月底就是她爸的49天,她一定要回家,在這麼忙的情況下,又只有一位最討厭的staff(我),她不得不留我下來,至少等到喪事結束,要炒我還是要煮我都隨便了!
可惜我就缺了台灣人的那麼一點憨厚。
さらば~~~~
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我最光榮的日子

這是我,別懷疑。白帥帥!

前言:我打賭會把這文章從頭看到尾的人數,趨近於0
如果你有看,請大力吐槽並且抓錯。


如果要說我目前最智障光榮的日子是哪一段時光,我會不加思索的告訴大家,是2008年7月底到2009年5月這一年的時光。並不是說我做了什麼光榮的事情,而是男人只有這一年會很白癡的跟你講榮譽與光榮,過了那一年,這些榮譽光榮的屁事,全都會成為男人間的"想當年"。

在開始寫之前,我開始思考要怎麼寫,能不能寫,畢竟♪保密是軍人的天職♪。經過長達一柱香的思考時間,既然無趣就寫吧(打發時間),而且我偶兒也要吹噓一下自己當兵時多了不以阿!

大部分的軍旅故事都是陸軍,沒錯!陸軍人多,網路上流傳的狗屁事當然不少。但真要說,海軍的狗屁事也不輸老陸的,畢竟只要有位沒腦袋的長官,就會有100位不允許擁有智商的大頭兵。

於是我的狗屁事從體檢那天就開始~~~~~~

體檢本來是很簡單,就是脫光光給人欣賞那臨時抱佛腳的健美身材,然後讓男人去摸連你女友都不知道的神秘地帶。體檢留給我的創傷回憶不是那變態醫生看了多久並誇我的型狀有多漂亮(誤),而是精神科醫師帶給我的傷害,精神科醫師整整讓我們等了2個小時才出現,我們還一度以為[等待]會是精神科醫師給我們的考驗。太陽下山好不容易醫生來了!他只問了我兩問題
  1. 你有沒有精神病
  2. 你的月薪有沒有超過2萬/月
WTF!!就這樣他就說我精神無異常,要我乖乖去當兵。這..........我看有病的是醫生吧!

人家都說國軍Online要登入的日子是命中注定的,就算你爸是李剛都無法改變登入與登出的時間,但我還真的改變了我登入的時間,當天我碰到鳳凰颱風,電視跑馬燈寫[海軍6XXT入伍延期],第一次覺得那跑馬燈對我的人生有了實質的意義 (;´Д`)
但此時的我完全不曉得,颱風跟我的緣份不單單只有今天而以。

陸軍的新訓中心有個對
"淚灑關東橋、血濺車籠埔、魂斷金六結、命喪成功嶺、官田休息站、 新中風景區、快樂斗煥坪、中坑渡假村、歡樂滿大內、仁武夏令營"
此對代表新訓中心的位置與刻苦的程度。很可惜海軍的新訓中心只有一間,就是高雄左營,是哭是笑都在這邊,不過我們有分幾個中隊,每個中隊都有不同的稱號,如[快樂一中][天使十中][鐵血五中]。sorry,我很想全不說出來,但我幾乎全忘了,請記得的學長幫我補齊。

當時的我是在[快樂一中],班長人很好,只要肯配合天天是有說有笑,伏地挺身不行可以用蛙跳替代,姿勢不正確也還在容忍範圍,畢竟班長也是混一年走人,大家平安薪水照領,相安兩無事最重要。我們的榮譽不再是戰技平分,更不是殺敵數量,而是內務整潔與歌唱比賽。說認真的,這樣的能力要怎麼上場殺敵?Macross的時代還沒到阿!
甚至是操練的核心[游泳],我們也是在唱歌。
雖然夏天入伍的會很想下水,冬天入伍的下水會想死(很幸運的我是夏天),但訓練內容真的是簡單明瞭的想殺人,分前段班與後段班,後段班的訓練內容就跟一般幼稚園游泳課程一樣,訓練不會游泳的人,因為怕溺水,所以水相當淺,然後班長會用很和藹的口吻說[加油喔~頭不要抬起來],所以很多人會裝旱鴨子去後段班。
前段班的訓練就更簡單了!早上8點把你踢下水,中午吃飯才能上來,而且腳溝不到地(我身高180cm)。
那年我很幸運的剛換中隊長,他為了展現官威,根本不管你死活的,還會很冷嘲熱諷的說[好無聊,來唱個歌吧~],邊游泳邊唱歌?是要讓敵軍知道我們的所在地?還是你真有心把我鍛鍊成巴薩拉或是林明美?
最嚴重的一次是,右眼一瞬間失明,眼球變成白色,中隊長還以為我騙他,不準我上岸。這真的是我當兵最危險的一次經驗了(還好最後得知是眼壓過大,休息幾天視力就會恢復。)
回到唱歌,好死不死我們碰到一年一度的軍歌比賽(這軍教片阿),班長樂的不得了!(我們班長嗓子很好)發瘋似的教我們所有的軍歌,甚至還有隊形變換。好在這真的不是軍教片,我們並沒有唱到嗓子啞掉才去比賽,但現實是,努力永遠贏不了"內定"。

海軍新訓中心不得不提的就是伙食,如果你去問當過海軍的朋友,問他第一個月伙食如何,我想十之八九都會回你[啥?那是食物喔!]。不騙人,我認為海軍新訓中心能吃的只有水果與布丁。雞肉是雞脖子碎肉,排骨只有骨頭,每天能期待的只有那神祕的罐頭食品與養樂多。最後一個月我依靠大量的水果餐存活了下來,但也付出了25kg的代價,並且伴隨著可怕的後遺症,離開部隊一個月之內,不管吃什麼就會拉什麼(10分鐘內),所以你的身材還可以維持一段時間。我收假回家那幾天,連我家的狗都認不出是我,所以奉勸想減肥的人,想瘦歡迎加入海軍行列。

抽籤決定你剩下11個月的命運,大抽 and 小抽,小抽是抽軍種,沒太大關係,只要不是特別科系,不管抽到什麼幾乎都是雜魚,大抽是抽地方單位,最遠到天堂,最近到地獄。
可能大部分的人都會認為,海軍一定在船上,非也。沒上過船的海軍多的不得了(在山上的海軍單位也很多),沒上船的海軍直接稱做[爽兵]也不為過。
不上船代表不用出海,代表不會有哪個候選人想去參觀船艦作秀,代表你不用把想辦法把二戰的船偽裝成無敵戰艦。

單位的大抽很容易理解,地區分北南東三地與離島外島,台中以北叫北,剩下就是南,海軍大部分的點都在軍港除非你家住軍港附近,否則要抽到戶籍地相當困難,如果上了軍艦就別想回家了!有時放假可能還在外島。
離島外島的分法也很簡單,靠近大陸叫外島,靠近台灣叫離島。當時我媽住在金門,所以金馬獎是我最想要的籤,而且外島沒有軍港,基本上沒船可以上,啟不是100%爽兵?透過可靠線報得知,我的軍種有一支金門籤,不過有5百人左右跟我同軍種,機率是1/500,[還好這遊戲有必勝法!],根據抽籤的規則,有四種優先順位

  1. 家中因素
  2. 兄弟因素
  3. 戶籍在外離島
  4. 自願
1~3我都無法使用,也還好本次沒有1~3種類型的兵,所以正當長官尋求自願者並說明規則時,我直接上前把籤抽走,成為那1/500的爽兵,下面500人都還在考慮,我已經邁入爽兵的日子了,[兵不厭詐!這是戰爭!]。

一個月半新訓結束,總算從死老百姓轉變成菜鳥,已經有很多同梯等不及開始給新兵下馬威,下部隊後的學長也準備好要料理我們了,但我跟颱風的緣份才正要開始。要去金門的單位一般都是搭船開,沒想到我們周周碰到颱風,一卡就是2個星期,眼看學弟都快跟我們同梯去金門了,這情況實在不妙,學長威嚴不保!
而且在新訓中心的日子也比之前難過,天天不是拔草就是幫忙做雜事,而且周周碰颱風的關係,打掃變得很累人,爽缺永遠輪不到我們作。於是我們下了一個重大的決定,就是[無法救你]專線。沒想到這[無法救你]專線還真有用,馬上有個輔導長從高雄帶我們去台北搭飛機。莒光園地說的真沒錯,如果有不平時,[無法救你]專線會寢聽你的訴求。
(好孩子不要學)

金門的日子真的比想像中好許多,不但第一天就碰到烤肉活動,我還汙到了間辦公室,辦公室還是前康樂室(休閒室)改建的,音響、電視(含第四台),甚至還有撞球桌阿!!真是嚇死人的豪華設備,但這樣的豪華設備當然會有不少學長來使用,理所當然成了長官找人與查勤的最好場所,我這根本就是個邪惡夜店。
好在長官人也很好,思底下我們也是跟長官稱兄道弟,過年甚至一起買了大富翁玩。當時的日子真的不錯。

附帶一提,我的職稱是[補給],管理的是金門所有海軍的伙食(米、油,罐頭),算是小忙,尤其是第一次督導,真的嚇死人,那時我才知道部隊有多少個月的資料室空白,光補那些東西我就累癱了。好家在之後一切順利,督導時我不是返台休假就是沒督到我,真的是燒到好香。

槍枝保養的部分,因為我本身很討厭槍,所以每次都用[公事]理由逃掉(除非有人不想吃飯了),快退伍因為工作交接的差不多,被抓到唯一一次槍枝保養,長官聽到我不會拆解槍枝,學弟學長全都傻了眼。

外島放假的方式也很容易理解,每周分兩梯,在六日兩天放12小時的島休,剩下的假就是返台假,共放三次,一次15天左右,回台的15天真的很爽,可以到處去旅遊觀光。也很自然的返台假的次數成了等級的劃分,要想當學長就請先放第一次返台假,等到第三次放完,離退伍大概也只剩下20~30,此時稱做[無敵]。
但我的[無敵]技能跟沒練一樣,離退伍最後一個月我們換了指揮官,最後一星期我們換了副指揮官,然後學弟又耍白目出差派工既然還給我躲掉,我這[無敵]的學長還被抓去工作,說實話的真的很不爽。所以我最光榮的那一刻就從當時開始醞釀。

不知道是誰立下的傳統,我們還有特別的[退伍儀式],在退伍前一天的朝會,站在部隊前發表退伍感言。那天我不知道是發了什麼瘋,把握在手上的稿子揉掉,在80多人的部隊前劈頭第一句就是[這是個濫地方,當什麼鳥兵...etc]
據證人長官A指出,當時指揮官臉已經變很臭了,下面的長官學弟也呆掉不知道要做什麼表情。返正沒人叫我閉嘴,也沒人拉我下台,我就繼續講下去了
[當兵都在浪費時間,無法陪伴女友家人,荒廢學業,我發誓等我走出這個大門,我永遠不回頭]
靠!我真的沒想到我這麼帶種,不過這換來指揮官無情的1小時訓話,連累全部隊陪我一起聽訓話真是對不起,不過最後握手時,不少人拍手叫好,連長官都跟我說[your are the man],真的很爽,我想這是全部隊聽訓話聽的最高興的一次。
可惜最後這個制度也改掉了!所以沒有第二位跟我一樣白目兵。
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水餃


來日本最懷念的食物就是「鹽酥雞」「水餃」,鹽酥雞已經難不倒我了,或說其實鹽酥雞的製作方式並不困難,但是餃子就很麻煩。

我是水餃、煎餃都愛吃,但是日本的餃子完全不合我的口味,即使是在有名或是[味自慢]的店都一樣。我發現日本的水餃不合我的口味主要有三個原因

  1. 價錢
水餃皮要使用中筋麵粉,使用壓麵機或用手桿,一遍又一遍的反復桿壓才會彈牙,且皮不容易破,可以包出餡多飽滿的餃子。但日本並沒有使用中筋麵粉的習慣,大部分都是低筋與高筋,也沒有反復桿壓,所以用一般的手法包餃子,一捏就破。

日本的絞肉相當碎細,完全沒有半點肉感,使用的幾乎都是瘦肉,所以相當乾。

無論是在家自己包,或是在外吃,價錢都相當高,餃子在日本算是菜色,不當主食,無法一次吃個15個20個。

綜合以上幾點,想要在日本吃道地口味的餃子,除了皮必須手桿之外,連絞肉都必須自己剁才行。其實都不難,重點事時間而以。
皮要使用中筋麵粉,沒有中筋的可以用低筋與高筋個半,水與麵粉的比例是1:2,並加一小匙鹽巴,麵糰成球狀後開始桿平,折,桿平,折,不斷重複此動作,直到麵團光滑富有彈性,蓋上布鬆弛1小時,最後將麵糰桿薄,使用8公分的圓型器具壓出一片片的麵皮。麵皮記得要灑上手粉,不然疊起時會沾黏。

我買了一整塊梅花肉,切片後使用雙刀剁成絞肉,配上高麗菜,高麗菜要切成絲,加一匙鹽靜放10分鐘出水,把高麗菜的水分擠出後,與絞肉鹽巴拌勻就是餡。

每個人包水餃的方式不同,我是使用雙手虎口將餡往中心擠,包出一個一個飽滿結實的水餃。這種自製麵糰的韌性相當好,不用怕會捏破餃子皮。

煮熟後就是日本最好吃的水餃了!
沾醬當然是醬油、香油、醋與辣椒了!
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高山白川郷



日本黃金周過去,旅遊進入了淡季,這時正是旅遊的best time。
花了很長一段時間(大約4小時)我計劃了高山與白川兩天一夜旅遊,看看離我最近的世界遺產。

其實我很討厭研究旅遊行程,因為要花腦力,也不符合我的原則,可是我現在的工作是旅遊相關行業,如果被客人問了我也要能回答,所以只好埋頭認真研究一下,順便節省一下開銷。

淡季旅遊的好處就是到處都沒人,也不用急著定房,我是出發前一個晚上才定房的,住的當然是一個晚上2500日圓的Hostel,抱著[畢竟是同行,我家沒人他們家怎麼可能會有客人]的心態定房,得到的回應是[明天公休],驚訝!旅館業可以休息的,我想應該是真的沒客人,寧可休息不做,也不想接客。只好找離車站較遠的第二間(還好有營業)

交通方面絕對不能做JR,要用BUS替代,雖然要多花1個小時左右,不過那種小地方少個一兩個小時也沒差!而且便宜近2千日圓,拿錢去吃東西不是更好。
我是利用Highwaybus訂票,貴台付錢取票,取票地點就在名古屋名鉄バスセンター。

到名古屋車站後,找到ななちゃん,旁邊的手扶梯上去就是車站與櫃檯了!

如果怕時間抓不好,可以提前來看一下是在哪個月台上車。

8點30的高宿BUS,到達高山是11點10分左右,剛好是吃中餐的時間,不過我預約的餐廳2點才營業,我決定先去Hostel check-in,寄放背包。

這是我住的[Hostel桜]、因為立場的關係我就不便說好壞了!
這間離車站有段距離,走路要1.8km。

8人房看出去的景,前方就是高山市區。
我特別跟老闆主人確認今天有幾位客人,他跟說只有我一位,所以整間旅店是被我包下的狀態(哈哈!跟我預測的一樣,被我賭中了!)

旅店旁邊就是「飛騨の里」,喜歡的人可去逛逛,別忘了從Hostel裡拿門票折價卷。

晃晃晃,終於到2點吃中餐,高山市區的居酒屋「酒菜」,如果中午12想吃,必須定位(且要滿4人),下午兩點無需定位。我吃的是中餐限定的「飛騨牛入れ朴葉味噌定食」¥1850円。
我本來以為這間餐廳也會被我個人包下,但沒想到還有另外一位法國女性,既然這樣只好邊吃邊聊,最後這位法國女性還請我喝咖啡。





吃飽喝足,就稍為去「古い街」散步一下,這也是高山最主要的觀光區。


淡季旅遊的好處就是沒人,壞處就是很多店都不開。
多餘的時間我就去「城山公園」散步,這是高山規劃的一條散步步道,穿梭在各大寺廟之間,最後再成山公園結尾,喜歡寺廟的朋友可以花時間慢慢走。

兩個告示牌,一張寫著「この水道水は飲料水です」(這水是可以喝的)
另一張寫著「このみずのまないでください」(請不要喝這裡的水)
那這是能喝還是不能喝?


 穿梭在各大寺廟神社之間。

結束城山公園的散步,終點處不遠剛好昰我的晚餐預定地「CENTER4」,這間漢堡不錯吃,也有提供[飛騨牛漢堡]有錢的人想嘗試的人,務必來這家店享用。

高山的第二天,我建議各位跟我一樣可以起個大早(反正高山的晚上沒事可做),先回到「古い街」在拍一張照片。

沒人沒車的老街,是不是更多了一番風味?這就是所謂的淡季旅行阿!
然後再去宮川逛逛高山的早市,最後利用剩餘的時間去郵局(9點開)去寄張明信片

趕在9點50分之前回到高山駅旁邊的巴市總站,搭前往白川鄉的快速巴士。
基本上是一小時一班,但有些特別的班次要預約或是特定日才會開。

50分鐘後.............

世界遺産~~~来た!!!!!!!
(我知道沒人想看我跟世界遺產合照,所以我請女高中生代勞)

(這張是利用17張照片拼貼的,可以點開看原圖)
白川鄉,後方是白山連峰,這個季節山頂還在積雪。

畢竟是觀光地,吃的也不少,不過當然會比其他地方貴一些,想嘗試的人可以試試看。
吃的不外乎就是牛肉串、五平餅(麻糬)、霜淇淋等等。

花還開著

合掌造り


途中我一直在尋找合掌造り與白山連峰配上倒影的照片,苦尋都找不到滿意的。

 好不容易找到,確沒[合掌造り]的建築物
好不容易找到了,這邊又是人又是車。只好放棄了!

不過春天淡季真的是旅遊好季節,百花齊放叢林鳥叫。

連蛇都出來了! 這可嚇死我了,我拍照拍到一半,腳邊突然出現一條大蛇,如果真被咬到,我的日文能力足夠求救與說明情況嗎?快閃
腦中想到的就是  ˊ_>ˋ   快閃。

下次我不會忘記要先從田裡抓隻祭品過去。


最後,我是搭乘白川鄉出發往名古屋的快速巴士,出發時間是3點35,大約3個小時的車程。

本次兩天一夜的旅遊基本支出為
交通費:名古屋→高山→白川→名古屋
         2900+2400+3500 =8800
住宿費:2500
合計:¥11300円
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日本當地明信片「ご当地フォルムカード」


我想大家都知道,日本郵局有在賣這種當地明信片「ご当地フォルムカード」,這是在日本當地縣市才能購買得到的明信片,如果你想收集到所有張數,你必須跑到日本所有縣市才有可能,當然也有朋友在網路上互相交換。目前當地明信片已經出道第四款了,另外富士山有做單獨的一款,比起店家在賣的風景明信片,我更喜歡郵局的明信片。

另外,還可以配上當地的「風景印」,讓你的明信片更具特色。風景印的相關資訊,我在前年的文章有提過,各位可以回去參考一下,不過我今天要補充的是另外一點。

這次我購買明信片時,理所當然的詢問有沒有風景印(高山市就這間大郵局),他說他們有提供,不過僅限日本當地使用。這時我疑惑了,前年我確確實實的在寄回國的明信片上加蓋了風景印,於是在一般交涉並說明我前年的情況,郵局打電話回了總局去詢問,得到的答案跟前年是一樣的,「可以使用風景印,但還必須加蓋國外專用郵戳」。

所以各位朋友如果到日本請郵局人員加蓋風景印時,也有可能碰到跟我相同的狀況,畢竟郵局業務量龐大瑣碎,承辦人員可能不是那麼了解風景印的詳細規定。各位朋友只要好聲好氣請承辦人員打電話回總局就可以了。

明信片單張:¥180
郵資單張:¥120
合計寄一張花費¥300
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我很菜


個位好,我又來唬爛了(國中時我還以為唬爛的英文是 Tiger Blue)。
最近我又閒閒沒事幹,在各大攝影論壇亂晃,我才發現原來我自己攝影玩了10年玩了一身狗屁出來,其實我什麼都不懂。

我不知道CMOS與CCD有什麼不同,我只懂得曝光決定暗部,沖片決定反差
我不懂什麼FF APSC 4/3 4/3micro,鏡頭接上去焦距要乘以多少,我只知道我的不用乘
我沒去研究為什麼只有CANON EOS會移焦的那麼嚴重,只知道用f5.6拍就很開心
我也沒有什麼大砲或長焦鏡頭可以拍超級月亮,我只知道要看月亮我去NASA的官網看就好
我也沒什麼時間去批評已經作古的攝影家,我只知道多出門去拍照

所以說我什麼都不懂,只是個奔30的人而以。
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草莓鬆餅


台灣從北到外島一直延燒著鬆餅熱,有名的鬆餅店甚至要排1~2小時才吃的到,但其實說認真的鬆餅的難度並不高,自己製作甚至比店家賣的還好吃,家中製作唯一缺乏的網紋狀的鬆餅機,還有氣氛吧!
(如果去一間壅擠的小店,旁邊的客人還嘰嘰喳喳的,這種氣氛不要也罷)

草莓鬆餅,毫無疑問的主角是草莓,產季從1月(いちがつ)開始到5月(ごがつ),所以日本稱做「いちご」。4月底我特別買了點草莓,做成果醬保存配鬆餅,其實果醬的製作非常簡單,根據Jamie Trevor Oliver的做法,水果與糖的比例是1:10。

先把容器做殺菌處理,放入冷水中開始加熱,水滾之後持續加熱10分鐘。

 新鮮草莓洗淨之後去蒂。

秤重,太甜不健康,而且果醬只是保存的方法,原位卡實在,所以水果與糖的比例是1:10 。

開始切水果,我想咬到大顆水果顆粒,所以大部分都只切對半,少數切四等份。


將糖拌入靜放30分鐘 。

開始煮果醬,中大夥慢慢煮,有泡沫記得撈掉。


果醬滴入水杯中,不會散開,就可以了。

 這是我拿來保存果醬的罐子,可愛吧。原本是美乃汁的包裝罐。
果醬製作完成,可以保存很長一段時間,想吃時隨時可以享用。


接下來是鬆餅,鬆餅就更簡單了,市面上都有賣鬆餅粉,我想日清的就很不錯了,不然可以考慮高木康政的鬆餅粉,這牌子的評價很高。如果想挑戰自己做也很容易。
蛋:一顆
低筋麵粉:80g
泡打粉:5g
砂糖:10g
溶化奶油:10g
牛奶:80g
香草:適量(我沒加)
全部均勻混合後,放入冰箱冷藏最少30分鐘,用小火慢慢煎就可以了。



我今天有用直徑8公分的圓模來烤鬆餅,用小火並加蓋烘烤到雙面金黃。

最後只要做最後的裝飾,果醬、冰淇淋,糖粉,煉乳,什麼都好,喜歡加什麼就通通碟上去就對了!剩下就是大口咬下去。
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你出門都帶幾台相機?


不知道怎麼搞的,這幾天網路各大論壇都有人在問[各位出門帶幾台相機]。
我不明白問這個有什麼意義,人家帶10台出門,你不帶10台就不夠專業嗎?還是說要看起來雞絲多才夠專業?又或是想拼體力呢?

這年頭的年輕人阿~槍都說背不動,相機倒是能扛個10幾公斤,還能加腳架與筆電。

或許會有人說,這個景要什麼焦段,光圈要多大的鏡頭拍的才美。但我覺得還要換鏡頭相機,很麻煩,大不了不拍而以,而且還要依靠工具才能拍出照片,不就是證明我自己技巧不夠嗎?

所以重要的不是你能背多少相機出門,而是能多帥氣愉快的出門。
我的原則就是一台相機,總重不超過2公斤。
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田園燉飯


因為櫻花季的到來,我一整個星期都在看櫻花,然後一個不小心買了點春裝,這個月還沒過一半我已經窮到脫褲了。
所以下半個月我幾乎沒肉可以吃了,打開冰箱滿滿都是蔬菜,想說炒個白飯但沒肉就是怪怪的,剛好最近都在研究歐系料裡,就來做個燉飯吧!返正沒肉有起士也能很滿足。

材料:
洋蔥
芹菜


香菜
白芝麻
五穀米
起士
牛奶(或高湯)
青醬

其實只要是蔬菜都可以,我也只是把冰箱那些快爛掉的蔬菜全部剁碎,炒一炒而已,所以要加什麼蔬菜或是份量都可以憑個自喜好加減。

做法:
將蔬菜(白飯與芝麻除外)剁碎,炒軟炒熟。
放入煮熟或是隔夜的白飯(我是吃五穀米),炒開後再加入一大匙青醬。
加入鹽與胡椒,試一下口味。

其實做到這裡就是青醬炒飯了,要做成燉飯就只要加入高湯(或牛奶)稍微燉煮一下,灑上起士收汁,起鍋後擺上香菜葉裝飾,灑上白芝麻就可以上桌了。

真是簡單的一道菜阿~
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