顯示具有 喝咖啡裝文青 標籤的文章。 顯示所有文章
顯示具有 喝咖啡裝文青 標籤的文章。 顯示所有文章

森彦咖啡 N0.3



Hi!大家好,我又來裝文青了!
上次說過從「森彦」買了500g的咖啡豆,當然不是全買「SaKuRa」。
我同時也買了No1 No3 No4,什麼「No.」,這是什麼代號?
當然不是最新的遊戲王卡片帶號阿!

「森彦」的咖啡除了季節款與特別款,都是用No來命名。
今天的喝的是「No.3」是淺烘培摩卡。

雖然我愛喝咖啡裝文青,但要裝文青也要有一點的皮毛知識,據網路上吸收的知識,淺培的咖啡的特色就是酸味,我喜歡咖啡的酸。
這次我就不引用官網上面的說明了!因為都是打一些烘培手法與他自己的心得,沒意思,也沒梗,就直接就進入「神の雫」模式。

今天也閒麻煩,隨便磨一磨就用美式咖啡機沖了!

剛磨好的咖啡豆有股很強烈的香氣,這種香氣勾起了我想吃肉的慾望,這是股肉的香氣阿!
試喝一口,我感覺到了!這是高級法式料理的前菜,以迷人的酸味帶起我的食慾,緊接而來的香甜,就像是坐在我對面的少女一般甜美,緊接著.....停了!味道到這邊就停了!我趕緊再喝一口想嘗試回到那米淇淋三星餐廳去吃我的主菜,甚至是那迷人的 迷之 飯後甜點,但不管我喝再多,留在口中只的也只剩下失戀的痛苦與回憶(;´Д`)

喔!我還想起來想吃肉的慾望也是因為我還沒吃早餐,所以跟咖啡無關。而且我也沒去過任何米淇淋餐廳,更別說帶過任何女孩子了......

這就是我對這支咖啡的感覺(誰懂阿!!)
講白話就是,剛喝下去有股酸味,但這股酸味不太吸引我,不像是果酸,接下來是因酸味刺激味蕾帶所來的甘甜。之後就沒有任何後勁與味道,留在口中的只剩下淡淡餘味。並不像是官網上所說,像是那種韻味會殘留1~2小時的咖啡。
這該說,味道不夠層次豐富,如同國中生幻想在高級餐廳大學妹嗎?
Read more

森彦 The Season Coffee "SaKuRa"


首先我要抱怨我沒喝到日曬肯亞 and  巴拿馬的geisha咖啡。
然後我要慶幸我是個不懂咖啡的人,喝在好的咖啡我也喝不懂(哈)

第一篇咖啡心得記錄文,我要寫來自北海道的「森彦」咖啡店的季節咖啡「Sakura」。

透過「森彦」的「コーヒーメール便」服務,只要咖啡豆總額超過500g全日本是不收郵資的,但包裝也很隨便,牛皮紙袋裡裝著一包包咖啡豆就寄來了。

本季的季節咖啡名叫「Sakura」、桜!櫻花!
這代表什麼?代表就是限量、貴、花招阿!!自古只要扯到櫻花大家都為之瘋狂。每年春天商人也打著櫻花的名號招搖撞騙賺錢。
我也買了200g的咖啡豆來喝喝看(給人騙騙看)

先來看看「森彦」怎麼形容這款咖啡


喝入口中後感到乾甜、之後會感到一股溫柔危酸,最後喝下會有一陣溫純的苦感
這股溫純的口感,就如同支撐支撐櫻花的樹幹一樣。

哇!有那麼神!不被騙騙就不夠文青了!

今天我使用的沖煮器具是「Swissgold 」濾杯,這款濾杯使用簡單、清潔方便,真的是上班族的好幫手。
粗細大約是中等偏粗(我是用porlex手搖磨豆機,轉鬆2圈半)。
水與咖啡比例是1:17,水溫大約90。希望能達成GoldCup
(上面好像說的很懂很厲害!不怕告訴你拉!網路抄來的。)

OK!咖啡沖煮完畢稍開始享用。
第一口,看到了!!! 粉紅色的花瓣從天而降,我就站在那令人陶醉的櫻花林中。一陣微風帶起了春天特有的土味與水氣,還有這陣陣的花香~~~~個頭拉!! 這不是"神の雫"。

認真的說,這咖啡真的是甜!
入口後馬上就能感受到甜味,隨後是一點點的果酸,再度刺激味蕾,讓我感覺更甜。最後入口後有一點點的苦,但殘留在口裡的甜味壓過這苦感。
至於櫻花感?我愚鈍,沒感覺。但真的讓我感覺像是在喝果汁。
Read more
 

Tempus Fugit Design by Insight © 2009