森彦 The Season Coffee "SaKuRa"

首先我要抱怨我沒喝到日曬肯亞　and 　巴拿馬的geisha咖啡。
然後我要慶幸我是個不懂咖啡的人，喝在好的咖啡我也喝不懂（哈）

第一篇咖啡心得記錄文，我要寫來自北海道的「森彦」咖啡店的季節咖啡「Sakura」。

透過「森彦」的「コーヒーメール便」服務，只要咖啡豆總額超過５００ｇ全日本是不收郵資的，但包裝也很隨便，牛皮紙袋裡裝著一包包咖啡豆就寄來了。

本季的季節咖啡名叫「Sakura」、桜！櫻花！
這代表什麼？代表就是限量、貴、花招阿！！自古只要扯到櫻花大家都為之瘋狂。每年春天商人也打著櫻花的名號招搖撞騙賺錢。
我也買了２００ｇ的咖啡豆來喝喝看（給人騙騙看）

先來看看「森彦」怎麼形容這款咖啡


喝入口中後感到乾甜、之後會感到一股溫柔危酸，最後喝下會有一陣溫純的苦感
這股溫純的口感，就如同支撐支撐櫻花的樹幹一樣。

哇！有那麼神！不被騙騙就不夠文青了！

今天我使用的沖煮器具是「Swissgold 」濾杯，這款濾杯使用簡單、清潔方便，真的是上班族的好幫手。
粗細大約是中等偏粗（我是用porlex手搖磨豆機，轉鬆２圈半）。
水與咖啡比例是１：１７，水溫大約９０。希望能達成GoldCup
（上面好像說的很懂很厲害！不怕告訴你拉！網路抄來的。）

ＯＫ！咖啡沖煮完畢稍開始享用。
第一口，看到了！！！　粉紅色的花瓣從天而降，我就站在那令人陶醉的櫻花林中。一陣微風帶起了春天特有的土味與水氣，還有這陣陣的花香～～～～個頭拉！！　這不是＂神の雫＂。

認真的說，這咖啡真的是甜！
入口後馬上就能感受到甜味，隨後是一點點的果酸，再度刺激味蕾，讓我感覺更甜。最後入口後有一點點的苦，但殘留在口裡的甜味壓過這苦感。
至於櫻花感？我愚鈍，沒感覺。但真的讓我感覺像是在喝果汁。