水餃

「老闆！手工水餃２０個！」
話說在日本７個多月了！這句話一直沒機會說，因為日本都是煎餃，不但貴，而且不道地。妳能想像日本人把水餃拿去配白飯或是當火鍋料嗎？　上次我跟老師解釋台灣與中國水餃都是不配飯與麵的，老師還一臉疑惑反問我「え～那要配啥？」。

嗑～離題了！總之我今天身體不舒服，所以在家休息，但是中餐還是要吃，所幸就來包包水餃吧！自從有了上次失敗小籠包的經驗之後，我知道上次的皮不適合做小籠包，但是用來當水餃皮應該是很合的。

我的料理台。
左下是已經完成的水餃，中間的是麵皮與桿麵棍之類的，右下是我的餡。我家一向都是吃高麗菜水餃，調味方式也相當簡單，只有鹽巴，所以吃是豬肉與高麗菜的鮮甜，沾醬就是醬油香油醋與辣椒，相當simple的味道，但是為簡單越好吃。

說說，這水餃是不是還算有模有樣！

最後花了一小時，終於把水餃煮完了！ㄧ個都沒破，皮薄道不行（雖然厚度有點不平均），但味道就真的是我還念的吳家餃子，這ㄧ定要給自己一個＂讚＂!